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豆腐的四种营养吃法你试过吗?

点击次数:2元彩票网 更新时间:2017-1-14 23:42:08

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  豆腐是公认的营养食品。它不但自然康健,还约莫易做,是2元彩票网常吃的家常菜。那么你知道豆腐怎么做更康健吗?


1、配点肉,蛋白质好吸取



  大豆有“植物肉”的佳誉,它是植物性食品中蛋白质精良的食品。用大豆做成的豆腐,固然蛋白质也不会差。不过,豆腐中的蛋白质氨基酸的含量和比例并不玄色常公允,也不是格外妥当人体的消化吸取。


2元彩票网  因此,要是在吃豆腐的同时参与一些蛋白质质量十分高的食品,就能和豆腐起到“蛋白质互补”的作用,使豆腐的蛋白质更好地被人体吸取和运用。而这些高质量蛋白的食品,就非肉类和鸡蛋莫属了。因此,肉末烧豆腐、京彩拌豆腐等,都能让豆腐的蛋白质更好吸取。


2、加蛋黄、血豆腐,钙补得更多



2元彩票网  就像吃钙片的同时要补维生素D一样,吃豆腐要补钙,就要搭配一些维D丰厚的食品。由于在钙的吸取运用进程中,维生素D起着十分告急的作用。


  固然豆腐含钙十分丰厚,北豆腐中的钙比同量的牛奶还多,但在吃豆腐时,搭配维生素D含量丰厚的食品才气更增遵从。蛋黄含有很丰厚的维生素D,因此鲜美滑嫩的蛋黄豆腐就是补钙的精良菜肴。


2元彩票网  植物内脏,如肝脏,血液中的维生素D含量也很高,以是将白豆腐和血豆腐一同做成“红白豆腐”也十分志向。别的,鸡胗、猪肝等植物内脏也对增长豆腐的钙吸取有很好的作用。


3、加海带紫菜,能多补碘



  豆腐不但能补充营养,还对防范动脉硬化有一定的食疗作用。这是由于豆腐中含有一种叫皂甙的物质,能防范惹起动脉硬化的氧化脂质孕育发生。但是皂甙却会带来一个贫困:惹起体内碘的分泌,要是暂时食用约莫招致碘缺乏。


2元彩票网      以是,吃豆腐时加点海带、紫菜等含碘量丰厚的海2元彩票网产品一同做菜,就分身其美了。


4、放青菜、木耳,更防病



2元彩票网  豆腐固然营养丰厚,但膳食纤维却相比缺乏,独自吃豆腐约莫带来便秘的贫困。而青菜和木耳中都含有丰厚的膳食纤维,恰恰能补充豆腐的这一缺陷。别的,木耳和青菜还含有很多能提高免疫力,防范疾病的抗氧化要素,搭配豆腐食用,抗病的作用更好。 


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